Rudy staat zelf achter de bar

Rudy woonde tot zijn 23e op Curaçao. Daar begon het, jong al, en het is nooit meer overgegaan. Toen hij naar Nederland kwam ging die gewoonte gewoon mee, en sinds april 2022 staat hij voor zijn eigen bedrijf achter de bar.

Hij werkt alleen. Bij grote opdrachten huurt hij iemand in, maar de afspraken maak je altijd met hem en hij staat er zelf bij.

Wat dat praktisch betekent voor jouw feest

Het verschil tussen iemand die een recept afwerkt en iemand die het van huis uit kent, zit in de kleine correcties. Een limoen die zuurder is dan de vorige, een groep die zoeter blijkt te drinken dan verwacht, een cocktail die op papier klopt maar in dit glas net te dun uitvalt. Dat proef je en dat stel je bij, of je doet dat niet.

Je hebt bovendien met één persoon te maken, van de eerste mail tot het opruimen.Er is geen planner die het doorgeeft aan een bartender die jouw afspraken niet kent, en er is niemand die op de dag zelf ineens iemand anders blijkt te zijn.

Waarom hij voor zichzelf begon, in zijn eigen woorden

Mijn liefde voor cocktails begon achter de bar, waar ik de kneepjes van het vak leerde en de magie van het mixen ontdekte. De drukte, de geuren, de smaken. Het was een betoverende wereld. Maar ik wilde meer dan alleen drankjes serveren; ik wilde mijn passie delen.

Het is meer dan alleen cocktails maken; het is een manier om mensen samen te brengen, te inspireren en te laten genieten van de kunst van het mixen. En wie weet, misschien ontdekken ze wel een nieuwe passie, net zoals ik destijds achter die bar.

Hij bedenkt zijn eigen cocktails, en won er Hudson Shaked mee

In 2023 namen alle Hudson-restaurants het tegen elkaar op in een competitie om de beste Bacardi & Martini-cocktail: Hudson Shaked. Rudy won hem, met twee cocktails die hij er speciaal voor bedacht.

Della Rossa en Donja Rosa heten ze. De eerste is de krachtige en uitgesproken van de twee, de tweede het zachtere zusje.

Later kwam Pink Velvet Bliss erbij: framboos en cranberry, frisse citroen en de bloemige smaak van vlierbloesem, afgewerkt met een fluweelzachte schuimlaag en een verse framboos. Zoiets staat niet in een boek. Het is uitgedacht, getest en bijgesteld tot het klopte.

Dat is wat je terugziet op je eigen feest. Vraag om iets wat er niet op de kaart staat en je krijgt geen nee, maar een voorstel.

Waar hij het meeste plezier in heeft

In een groep die binnenkomt met "ik kan dit echt niet" en na tien minuten staat te improviseren met de garnering. Dat gebeurt bij vrijwel elke workshop, en het is de reden dat er niet met een vaste presentatie gewerkt wordt maar met wat de groep aankan.

Hoe je hem bereikt

Bellen kan op +31 (0) 6 21364265, mailen op Greatandtastycocktails@outlook.com. Wil je liever eerst weten wat het kost, gebruik dan het offerteformulier: dan heeft hij meteen genoeg om een prijs te geven.